za 07 nov. | Tiendschuur Herkenrode

Diner

All-in 5-gangenmenu (incl. apero & drank) - €95
Registratie is afgesloten
Diner

Tijd en Locatie

07 nov. 2020 18:30 – 08 nov. 2020 01:00
Tiendschuur Herkenrode, Herkenrodeabdij 4, 3511 Hasselt, België

Menu

Culinaire 5-gangenmenu met Kachet

Bites

Gepofte zoete aardappel met pompoenespuma, babyvenkel gemarineerd in gastrique en blue skin radijs

Gepekelde schelvis in krokante aardappel, tomatenconfit met wilde oregano, sesam & sumak

Ibericokroketje, crème v gebakken bloemkool & crumble van eidooier

Voorgerecht

Saku tonijn met hartige tomatenbouillon , mizuna sla

miso & zeevenkel

Tussengerecht

Limburgs buikspek, hartige ui met “gouden band”

Belgische pickles & pastinaak

Hoofdgerecht

Eendeborst met rode wijnsaus en dikke friet van hete bliksem

gepofte wortel, rode biet & peer

Nagerecht

Witte chocolade cremeux met maple syrup, carrot cake crumble & mandarijntjes

Inclusief dranken

Aperitief, wijn, mineraalwater, frisdrank, thee & koffie inbegrepen

All-in Prijs (incl. btw) per persoon: € 95 

Wij vragen een voorschot van €25 per persoon ter bevestiging van uw reservatie. Indien u 48 uur voor aanvang van het evenement annuleert of indien een verstrenging van de COVID-19 maatregelen een wijziging of annulatie van uw deelname noodzakelijk maakt, recupereert u dit voorschot volledig. Bij latere annulaties of het niet opdagen wordt het voorschot in rekening gebracht.

Registratie is afgesloten

Deel dit evenement